Fuel y orden

Otro gran libro descubierto en The Interval hoy es Hungry Planet. Los autores presentan una coleccion de fotos donde una familia aparece con todos los alimentos que consumen en una semana – lo cual se enlaza con las circunstancias economicas/culturales que llevan a esa seleccion de comida.

Un gran comentario es sobre una situacion en Africa donde intentaban conseguir la receta de un plato tradicional – produjo una situacion extraña, ya que la persona local no tenia un concepto de “receta” similar al comun en muchos otros sitios (en el sentido de descripcion estructurada de un proceso de elaboracion).

Familia en Butan

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